Vihreät strösseli-cookiet

Valmistus

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen (kiertoilmauuni 160 astetta).
2. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri kulhossa.
3. Lisää kananmuna ja vaniljasokeri, sekoita tasaiseksi.
4. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.
5. Lisää jauhoseos voiseokseen vähitellen, sekoita hyvin.
6. Lisää lopuksi strösselit taikinaan ja sekoita varovasti.
7. Nostele taikinasta suuria palleroita leivinpaperin päälle, jättäen riittävästi tilaa keksejen leviämiseen.
8. Paista uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes reunat ovat hieman kullanruskeat. Keksit saavat jäädä hieman pehmeiksi keskeltä.
9. Anna jäähtyä hetki uunissa ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään.