Ystävänpäivän sydämenmuotoiset sokerikeksit

Valmistus

1. Vatkaa pehmeä voi, sokeri ja fariinisokeri keskenään kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
2. Lisää kananmuna ja vaniljasokeri, ja sekoita hyvin.
3. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää jauhoseos voiseokseen vähitellen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
5. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Kauli taikina noin 0,5 cm paksuiseksi levyksi ja leikkaa siitä sydämenmuotoisia keksejä.
6. Aseta keksit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 8-10 minuuttia, kunnes keksit ovat kevyesti kullanruskeita.
7. Anna keksien jäähtyä ennen kuorruttamista. Koristele sokerikuorrutuksella ja sydänströsseleillä.