Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan paista pekoni tai pancetta voissa paistinpannulla, kunnes se on rapeaa. Lisää silputut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Valuta keitetty pasta ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta paistinpannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
4. Sekoita kulhossa keltuaiset ja raastettu parmesanjuusto. Lisää seos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti. Mikäli pasta vaikuttaa kuivahaluiselta, lisää hieman keitinvettä.
5. Mausta mustapippurilla ja suolalla maun mukaan.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.