Sunnuntaiaamiainen Oliverille

Valmistus

1. Kuumenna paistinpannu ja lisää hieman oliiviöljyä.
2. Paista kananmunat haluamallasi tavalla (esim. paistettuna tai munakkaana).
3. Samalla paahtaa täysjyväleivän viipaleet.
4. Leikkaa avokado puoliksi, poista kuori ja siemen, ja muussaa avokado haarukalla. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Viipaloi tomaatti.
6. Kun leivät ovat paahtuneet, levitä avokadomössö jokaiselle viipaleelle.
7. Lisää paistetut kananmunat ja tomaattiviipaleet leivän päälle.
8. Koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.