Thaimaalainen Kanakeitto
Thaimaalainen Kanakeitto
resepti
Tämä herkullinen ja mausteinen thaimaalainen kanakeitto yhdistää eksoottiset maut ja tuoreet ainesosat. Se on täydellinen ruoka, joka vie sinut makumatkalle Thaimaahan. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g broilerin fileitä (kuutioituna)
- 1 litra kana- tai kasvislientä
- 1 tölkki kookosmaitoa
- 2 rkl thaimaalaista currytahnaa
- 1 rkl kalakastiketta
- 1 rkl sokeria
- 2 tl tuoretta inkivääriä (raastettuna)
- 2-3 varren sitruunaruokoa (paloina)
- 2-3 limetinlehteä
- 1 punainen chili (viipaloituna)
- 200 g vihreitä papuja (pätkittynä)
- 1 paprika (kuutioituna)
- Tuoretta korianteria (koristeluun)
- Limetti (tarjoiluun)
Ohjeet:
1. Kuumenna kattila keskilämmöllä ja lisää broilerin kuutiot. Paista, kunnes ne saavat kauniin värin.
2. Lisää joukkoon currytahna ja inkivääri. Paista sekoittaen noin 2 minuuttia, kunnes tuoksut vapautuvat.
3. Kaada kana- tai kasvisliemi kattilaan ja lisää kookosmaito. Sekoita hyvin.
4. Lisää kalakastike, sokeri, sitruunaruoko, limetinlehdet ja chili. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Lisää vihreät pavut ja paprika. Kypsennä vielä 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä mutta rapeita.
6. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai kalakastiketta.
7. Tarjoile keitto tuoreen korianterin ja limetin kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Rasva: 18 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Kuitu: 3 g
- Suola: 800 mg
Arviot: 3.71 (3080 arviota) ★★★★★