Lakkakakku

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Sihtaa seos kananmunavaahdon joukkoon ja sekoita varovasti.
4. Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja paista uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.
5. Kumoa valmis kakku leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.
6. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Kostuta kerroksia maidolla.
7. Levitä lakkahilloa kakun väliin ja päälle.
8. Vaahdota kerma ja koristele kakku. Jätä osa kermasta reunojen pursottamiseen.
9. Koristele kakku halutessasi lakkahillolla tai muilla koristeilla.