Čestrin lihapihvi
Čestrin lihapihvi
resepti
Tämä herkullinen lihapihvi on saanut inspiraationsa Prahan Čestr-ravintolasta, jossa liha käsitellään taidolla ja rakkaudella. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 800 g naudan sisäfilettä- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl tuoretta rosmariinia, silputtuna
- 1 rkl voita
- 4 annosta perunoita (esim. uuniperunoita tai ranskalaisia)
Ohjeet:
1. Ota naudan sisäfilee huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista.2. Mausta liha suolalla, mustapippurilla, murskatuilla valkosipulinkynsillä ja rosmariinilla.
3. Kuumenna oliiviöljy ja voi paistinpannulla keskilämmöllä.
4. Paista lihaa kummaltakin puolelta noin 4-5 minuuttia, kunnes se on medium-kypsyysasteessa.
5. Anna lihan levätä folion alla 5 minuuttia ennen leikkaamista.
6. Tarjoile pihvi tuoreiden perunoiden kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 400 kcal
- Proteiini: 50 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 15 g
Arviot: 4.12 (2020 arviota) ★★★★★