Luomufalafelit

Valmistus

1. Huuhtele ja valuta kikherneet hyvin. Lisää ne tehosekoittimeen.
2. Lisää joukkoon hienonnettu sipuli, valkosipuli, persilja, korianteri, juustokumina sekä suola ja pippuri.
3. Sekoita tasaiseksi tahnaksi, mutta jätä hieman rakennetta.
4. Lisää leivinjauhe ja sekoita vielä kerran.
5. Muotoile taikinasta pieniä palloja tai litteitä pihvejä.
6. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista falafeleja noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Nosta valmiit falafelit talouspaperin päälle valumaan. Tarjoile falafelit esimerkiksi tahinidipin tai salaatin kanssa.