Sushisalaatti

Valmistus

1. Huuhtele sushiriisi kylmän veden alla, kunnes vesi on kirkasta, jotta liika tärkkelys irtoaa.
2. Laita riisi kattilaan ja kaada kylmä vesi päälle. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja alenna sitten lämpöä. Keitä riisiä kannen alla matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia.
3. Ota kattila pois liedeltä ja anna riisin hautua kannen alla vielä 10 minuuttia.
4. Tee mausteliemi kiehauttamalla riisietikka, sokeri ja suola. Sekoita tämä liemi kypsän riisin joukkoon ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
5. Kokoa salaatti: laita salaatin päälle riisi, viipaloitu avokado, ituja, kasviksia ja halutessasi katkarapuja.
6. Tarjoa salaatti Hellmann'sin majoneesin kanssa ja mausta halutessasi chilikastikkeella.