3 päivän suklaakakku
Täyteläinen suklaakakku, joka paranee jokaisena päivänä. Tämä kakku koostuu kakkupohjasta, kuorrutteesta, koristeista ja kastikkeesta. Täydellinen valinta suklaan ystäville!
Julkaistu
Ainekset
Kakkupohja ja koristeet - päivä 1
Kuorrute ja kastike - päivä 2
Valmistus
Päivä 1: Kakkupohja ja koristeet
- Kuumenna uuni 150°C. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat.
- Erottele kananmunat. Sekoita kaakao, vehnäjauho, leivinjauhe ja suola keskenään.
- Laita keltuaiset, rasva, jauhoseos, sokeri ja vesi kulhoon. Vatkaa sähkövatkaimella pienellä teholla, sitten suurella teholla 10 minuuttia.
- Vaahdota valkuaiset erikseen puhtailla terillä. Nostele valkuaisvaahto taikinaan varovasti.
- Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla 45-60 minuuttia. Anna jäähtyä täysin.
- Sulata suklaa koristeita varten ja sekoita siihen tomusokeria. Pursota kuvioita leivinpaperille ja laita pakastimeen kovettumaan.
Päivä 2: Kuorrute ja kastike
- Sulata kattilassa voi ja suklaa tasaiseksi massaksi. Siivilöi sekaan tomusokeri ja kaakao.
- Lisää kahvia, kunnes seos on paksua, mutta helposti työstettävissä. Levitä kuorrute jääkaapissa olleen kakun päälle ja paina koristeet kiinni.
- Valmista kastike sulattamalla ainekset pienessä kattilassa matalalla lämmöllä. Tarjoa lämpimänä.
Päivä 3: Jumalainen suklaakakku
- Kakku on parhaimmillaan, kun se on saanut seistä jääkaapissa yhden päivän. Tarjoa kakku kylmänä tai lämpimänä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 55 g |
| Rasva | 25 g |
