Mausteinen puolukkahillo

Valmistus

1. Huuhtele puolukat ja poista mahdolliset roskat.
2. Laita puolukat, sokeri ja vesi kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee.
3. Lisää sitruunankuori, neilikka ja cayennenpippuri. Sekoita hyvin.
4. Keitä seosta noin 15-20 minuuttia, kunnes hillokkeen koostumus on sopiva.
5. Valmista säilykepurkit: pese ja kuumenna purkit ja kannet.
6. Täytä kuumat purkit hillolla ja sulje ne heti.
7. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ennen säilytystä. Nauti hilloa esimerkiksi jogurtin tai puuron kanssa!