Kukkakaalinachot

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Pilko kukkakaali pieniksi paloiksi ja laita ne kulhoon.
3. Lisää oliiviöljy, suola, paprika, chilijauhe ja valkosipulijauhe kukkakaalin päälle. Sekoita hyvin niin, että mausteet levittyvät tasaisesti.
4. Levitä maustettu kukkakaali uunipellille leivinpaperin päälle ja paahtaa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes kukkakaali on kullanruskeaa ja rapeaa.
5. Ota kukkakaali uunista ja lisää päälle mustat pavut, maissi ja raastettu vegaaninen juusto.
6. Jatka paistamista vielä 5-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
7. Tarjoile nachot tuoreen korianterin, avokadon ja limemehun kera.