Silakkaboquerones
Perinteinen ja herkullinen silakkaresepti, joka sopii täydellisesti joulupöytään tai muuhun juhlavastaanottoon. Valmistusaika on yhteensä 48 tuntia marinoimiseen, mutta vaivannäkö palkitaan herkullisella lopputuloksella.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Irrota silakkafileet nahkasta ja leikkaa jokainen filee kahteen suikaleeseen.
- Lado silakkasuikaleet suolan kanssa kannelliseen astiaan.
- Kaada päälle sherry-viinietikkaa niin, että fileet peittyvät. Anna marinoitua jääkaapissa vuorokauden ajan.
- Valuta etikka pois seuraavana päivänä ja lado fileet puhtaaseen purkkiin.
- Lisää viipaloidut valkosipulit ja silputtu persilja kerroksittain fileiden väliin.
- Mausta valkopippurilla ja ripauksella suolaa.
- Kaada päälle oliiviöljyä niin, että fileet peittyvät täysin.
- Anna marinoitua jääkaapissa vielä vuorokauden ajan ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 15 g |
| Hiilihydraatit | 1 g |
| Rasva | 13 g |
