Aamiainen sämpyläkupissa – kananmunaa, chorizoa & kotijuustoa

Valmistus

1. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
2. Leikkaa sämpylöistä kannet ja ota pehmeää sisusta pois niin, että täytteet mahtuvat sisään.
3. Leikkaa chorizoviipaleet pienemmiksi ja laita ne sämpyläkippojen pohjalle.
4. Kuutioi kotijuusto ja aseta kuutiot chorizon päälle.
5. Riko jokaisen sämpylän päälle kananmuna ja mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria.
6. Paista uunissa noin 10 minuuttia, kunnes kananmunan valkuainen on hyytynyt. Voit paistaa pidempään, jos haluat keltuaisen olevan kova.
7. Samaan aikaan kuutioi tomaatti ja silppua joukkoon tuoretta persiljaa.
8. Tarjoa sämpyläkupit tomaatti-persiljasalaatin kera.