Aamiaisherkku Kööpenhaminasta

Valmistus

1. Paahda täysjyväleipäviipaleet kultaisiksi.
2. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (esim. 6-8 minuuttia).
3. Samaan aikaan, halkaise avokado, poista kivi ja soseuta avokadon liha haarukalla. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Viipaloi tomaatti.
5. Levitä avokadosose paahtoleivän päälle.
6. Kuori ja halkaise keitetyt kananmunat ja asettele ne avokadon päälle.
7. Lisää tomaattiviipaleet ja koristele tuoreilla yrteillä.
8. Tarjoa heti ja nauti herkullisesta aamiaisesta!