Karjalanpaisti Haudutuspadassa
Karjalanpaisti on perinteinen suomalainen pataruoka, joka valmistuu hitaasti hauduttamalla. Tämä resepti käyttää haudutuspadan etuja, jolloin liha muuttuu mureaksi ja maukkaaksi. Valmistusaika on pitkä, mutta vaivannäkö palkitaan herkullisella lopputuloksella.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Poista lihasta paksut kalvot ja näkyvä rasva. Leikkaa lihat tasakokoisiksi paloiksi, mutta ei liian pieniksi.
- Ruskista lihanpalat pannulla voin ja öljyn seoksessa.
- Leikkaa sipulit kuuteen osaan.
- Lado kaikki ainekset, mukaan lukien mausteet, haudutuspataan.
- Kaada vesi pannulle ja huuhtele pannun pohja irrottamalla kaikki, mikä on tarttunut.
- Kaada vesi haudutuspataan ja laita kansi päälle.
- Hauduta ensin 1 tunti korkealla teholla. Pienennä sitten lämpö teholle "low" ja anna hautua 6-8 tuntia.
- Jos olet kotosalla, voit 1 + 6 tunnin haudutuksen jälkeen laittaa tehon lämpimänä pidoksi.
- Tarjoile perunamuusin kera.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 40 g |
| Hiilihydraatit | 5 g |
| Rasva | 30 g |
| Kuitu | 1 g |
