Ainekset
Valmistus
- Kuori porkkanat ja leikkaa ne pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi esimerkiksi kuorimaveitsellä tai vihannesveitsellä.
- Keitä porkkanasuikaleita kevyesti suolatussa vedessä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta vielä napakoita. Valuta ja jäähdytä.
- Sekoita kulhossa suolapähkinät, Ranskankerma, paprikajauhe, suola ja pippuri. Soseuta ainekset tasaiseksi seokseksi.
- Ota yksi porkkanasuikale ja laita siihen hieman pähkinätäytettä. Rullaa porkkana tiukasti ympäri täytteen ympärille.
- Toista sama lopuille porkkanasuikaleille ja täytteelle.
- Tarjoa porkkanarullat heti tai anna niiden tekeytyä hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.
