Nektariini-murupiirakka

Valmistus

1. Valmista taikina: Sulata voi kattilassa ja anna jäähtyä hieman. Sekoita sokeri, vaniljasokeri ja kananmuna voisulaan. Lisää vehnäjauhot ja suola, sekoita tasaiseksi taikinaksi.
2. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista 180-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
3. Valmista täyte: Sekoita viipaloidut nektariinit, sokeri ja maissitärkkelys kulhossa. Lisää creme fraiche ja sekoita hyvin.
4. Kaada nektariiniseos esipaistetun pohjan päälle.
5. Valmista murupinta: Sekoita kaurahiutaleet, sokeri, kaneli ja sulatettu voi kulhossa. Ripottele murupinta täytteen päälle.
6. Paista piirakkaa uunissa 180-asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
7. Anna jäähtyä ennen tarjoamista. Tarjoile vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.