Amerikkalaiset Cookie-pikkuleivät

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Vatkaa pehmeä voi, sokeri ja fariinisokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää kananmuna ja vaniljasokeri, ja sekoita hyvin.
4. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola toisessa kulhossa. Lisää kuivaseos voiseokseen vähitellen.
5. Sekoita taikinaan suklaahiput.
6. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja asettele ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
7. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes keksit ovat hieman kullanruskeita.
8. Anna pikkuleipien jäähtyä hetken pellillä, ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.