Ainekset
Valmistus
- Huuhtele ja kuivaa viikunat. Leikkaa viikunoista ylhäältä pieni "hattu" pois ja tee viikunoihin syvä viilto, mutta älä leikkaa niitä kokonaan halki.
- Sulata ankanmaksa pannulla ja paista sitä miedolla lämmöllä, kunnes se on kypsää ja saanut kauniin värin.
- Siirrä paistettu ankanmaksaa kulhoon ja muussaa se haarukalla. Sekoita joukkoon jugurtti, hunaja, balsamico sekä mausteet.
- Täytä viikunat ankanmaksaseoksella varovasti.
- Asettele täytetyt viikunat tarjoilulautaselle ja koristele tuoreilla yrteillä.
- Tarjoa alkupalana joko huoneenlämpöisinä tai hieman jäähtyneinä.
