Itse tehty appelsiini-aprikoosi raakasuklaa
resepti

Tämä herkullinen raakasuklaa on täydellinen yhdistelmä appelsiinin raikkautta ja aprikoosin makeutta. Anna suklaan vetäytyä yön yli jääkaapissa, niin maut syvenevät.

Valmistusaika: 20 minuuttia + jähmettymisaika
Annosmäärä: 10 annosta
Ainesosat:
- 100 g kaakaovoita
- 50 g kookosöljyä
- 3 rkl hunajaa
- 100 g kaakaopulveria
- 50 g riisinlesejauhetta
- 2 rkl lucumajauhetta
- 100 g rusinoita
- 1 appelsiinin kuori (raastettuna)
- 50 ml appelsiinimehua
- 1 tl vaniljajauhetta
- 1/2 tl kanelia
- 50 g cashewpähkinöitä (rouhittuna)
Ohjeet:
1. Sulata kaakaovoi ja kookosöljy vesihauteessa, varo kuumentamasta yli 40 asteen. Kun rasvat ovat täysin nestemäisiä, sekoita joukkoon hunaja.
2. Lisää seokseen kaakao-, riisinlese- ja lucumajauhe sekä rusinat, appelsiininkuori ja -mehu sekä mausteet. Sekoita tasaiseksi.
3. Valuta seos leivinpaperilla vuorattuun pieneen uunivuokaan tai -pellille ja nosta jääkaappiin muutamaksi minuutiksi jähmettymään.
4. Rouhi cashewpähkinät karkeaksi ja ripottele ne hieman jähmettyneen suklaan pinnalle.
5. Suklaa jähmettyy pakkasessa muutamassa minuutissa, jääkaapissa parissa tunnissa. Anna vetäytyä yön yli ennen nauttimista.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 2 g
- Rasva: 10 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Sokerit: 8 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.76 (4948 arviota) ★★★★★ Jaa