Appelsiinibroileri ja paistettu kasvisriisi

Valmistus

1. Appelsiinibroileri:
2. Kuumenna rypsiöljy ja voi pannulla tiriseväksi.
3. Pyyhi broilerifileet ja paista ne molemmin puolin nopeasti.
4. Laita paistetut fileet uunivuokaan.
5. Raasta appelsiinistä keltainen kuoriosa, sekoita joukkoon hunaja ja rakuuna. Sivele seos fileille.
6. Mausta ruususuolalla ja valkopippurilla.
7. Kuori appelsiini ja leikkaa 1 cm:n viipaleiksi. Asettele viipaleet fileiden päälle.
8. Kypsennä 200-asteessa noin 30 minuuttia.
9. Paistettu kasvisriisi:
10. Hauduta riisi kypsäksi kattilassa vedessä ja suolassa. Anna jäähtyä.
11. Suikaloi kasvikset.
12. Kuumenna curry tilkassa rypsiöljyä pannulla.
13. Lisää kasvikset ja kuullota noin 5 minuuttia.
14. Lisää jäähtynyt riisi ja paista 5-8 minuuttia.
15. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoa appelsiinibroileri paistetun kasvisriisin kanssa ja koristele tuoreilla yrteillä.