Juureksista valmistettu paistettu sekoitus

Valmistus

1. Kuori palsternakat, juuripersiljat ja porkkanat.
2. Halkaise palsternakat ja juuripersiljat pituussuunnassa.
3. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
4. Hienonna sipuli.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.
6. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
7. Lisää palsternakat, juuripersiljat ja porkkanat pannulle. Sekoita hyvin.
8. Mausta suolalla ja pippurilla.
9. Paista sekoitusta noin 20-30 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin. Sekoita välillä.
10. Tarjoile lämpimänä, halutessasi koristele tuoreella timjamilla.