Appelsiini-Chilisuklaa ja Pistaasipähkinäsuklaa

Valmistus

1. Valmistele ainesosat: leikkaa hillottu inkivääri ja appelsiininkuori pieniksi paloiksi. Jauha chili hienoksi morttelissa.
2. Murenna tumma suklaa pienemmiksi paloiksi ja sulata se vesihauteessa miedolla lämmöllä.
3. Vuoraa laakea astia tai vuoka voipaperilla ja sivele kevyesti neutraalin makuisella ruokaöljyllä.
4. Ripottele haluamasi mausteet astian pohjalle (appelsiini, chili, inkivääri tai pistaasipähkinät/kookoshiutaleet).
5. Kaada sulatettu suklaa mausteiden päälle alkaen keskeltä. Kaada hitaasti kiertäen reunoja, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
6. Anna suklaan jäähtyä viileässä, kunnes se kovettuu.
7. Leikkaa suklaa vinoiksi paloiksi kuumalla veitsellä ja nauti.