Paahtettu Paprikapasta

Valmistus

1. Halkaise paprikat puoliksi, poista vihreä kanta ja siemenet sekä valkoiset sisusosat. Aseta paprikat leivinpaperin päälle pellille kuoripuoli ylöspäin.
2. Paahda paprikoita 250 asteessa 25–30 minuuttia.
3. Kääri paahdetut paprikat folioon pehmentymään noin kymmeneksi minuutiksi.
4. Pilko salottisipulit ja valkosipulinkynnet hienoksi silpuksi.
5. Kuullota sipuleita pehmeiksi pannulla öljytilkassa.
6. Laita pehmenneet paprikat ja kuullotetut sipulit blenderiin. Lisää joukkoon kerma ja surauta tasaiseksi kastikkeeksi.
7. Kaada seos takaisin pannulle, mausta suolalla, pippurilla ja chililastuilla. Kuumenna kastike, kunnes se kuplii.
8. Sekoita kastike keitetyn ja valutetun spaghetin joukkoon.
9. Tarjoa parmesanlastujen ja tuoreen timjamin kanssa.