Aulénin hirvi-fenkolisoppa
Ruoka.fi tiistai 20. marraskuuta 2012 15:56
Kuumenna uuni 250-asteiseksi. Sivele hirvenlihaan vähän öljyä ja laita uuniin ydinluiden kanssa, jos niitä on. Ne antavat verrattomasti makua. Kun liha on saanut kauniin ruskean värin, käännä se ja ruskista toinenkin puoli. Ota pois uunista. Laita liha, ydinluut ja savuluut tai savukylki isoon kattilaan. Kaada päälle lihaliemi ja si…
Ainekset
- sokeri
- voi
- öljy
- mustapippuri
- pippuri
- smetana
- persilja
- tomaatti
- rosmariini
