Aura-punajuuripasta
Aura-punajuuripasta
resepti
Tämä herkullinen pasta yhdistää punajuurien maanläheisen maun ja aurajuuston suussasulavan cremosuuden. Täydellinen valinta, kun haluat kokea jotain erityistä!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainekset:
- n. 3 dl punajuurilientä- 400 g pastaa (perhosia, simpukoita tai kierteitä)
- 200 g aurajuustoa
- 8 pientä punajuurta tai etikkapunajuurta
- 2-4 kynttä valkosipulia
- mustapippuria maun mukaan
- 2 dl kanalientä kuutiosta
- 1 punasipuli tai salottisipuli
- 2 rkl hunajaa tai sokeria
- 1 rkl limetti- tai sitruunamehua
- 2 rkl voita
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.2. Kuori ja pilko punajuuret pieniksi paloiksi. Keitä punajuuria n. 10 minuuttia punajuuriliemessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Siirrä sivuun.
3. Kuullota silputtua punasipulia ja murskattua valkosipulia voissa pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää keitetyt punajuuret pannulle ja sekoita hyvin.
5. Kaada kanalientä ja punajuurilientä pannulle ja anna kiehua hetki.
6. Lisää hunaja (tai sokeri), limetti- tai sitruunamehu ja mausta mustapippurilla.
7. Sekoita joukkoon keitetty pasta ja murennettu aurajuusto. Tarvittaessa voit lisätä lientä, jos pasta vaikuttaa kuivalta.
8. Tarjoile heti ja nauti!
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 520 kcal- Proteiini: 18 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.37 (422 arviota) ★★★★★