Aurafocaccia
resepti

Aurafocaccia on pehmeä ja kuohkea leipä, joka hurmaa Aurajuuston ja tuoreiden sipulien mauilla. Tämä herkku valmistuu nopeasti ja helposti, ja se sopii täydellisesti esimerkiksi naposteltavaksi tai lisäkkeeksi.

Valmistusaika: 50 minuuttia
Annosmäärä: 8-10 palaa

Ainesosat

- 2 dl maitoa
- 25 g tuorehiivaa
- 1/2 rkl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 ps (à 150 g) Aura -murua
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
- 1 iso punasipuli
- 3 rkl oliiviöljyä (voiteluun)
- 1 dl mustia oliiveja
- sormisuolaa
- mustapippuria myllystä

Ohje

1. Sekoita kädenlämpöiseen maitoon tuorehiiva, sokeri, suola, Aura -muru ja hienonnettu timjami.
2. Vaivaa joukkoon vehnäjauhot ja lisää lopuksi oliiviöljy.
3. Kumoa taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja painele se noin 1 sentin paksuiseksi levyksi.
4. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi, noin 20-30 minuuttia.
5. Kuori punasipuli ja leikkaa se ohuiksi siivuiksi. Kuumenna pannulla 1 rkl oliiviöljyä ja kuullota sipulit ja oliivit kevyesti.
6. Voitele taikinalevy lopulla oliiviöljyllä. Lisää pinnalle kuullotetut sipulit, oliivit ja Aura -muru.
7. Ripottele pinnalle sormisuolaa ja mustapippuria.
8. Paista uunissa keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes focaccia on kauniin kullanruskea.

Ravintosisältö (per 100 g)

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 34 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.19 (1367 arviota) ★★★★★ Jaa