Aurajuustokeksit
Aurajuustokeksit
resepti
Ainesosat:
- 150 g aurajuustoa- 100 g voita
- 2 dl jauhoja
- 1 dl pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai manteleita)
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua rosmariinia (valinnainen)
Ohjeet:
1. Murra aurajuusto kulhoon ja lisää pehmeä voi. Sekoita tasaiseksi massaksi.2. Lisää jauhot, suola, mustapippuri ja rosmariini. Sekoita hyvin.
3. Rouhi pähkinät karkeaksi ja lisää taikinaan. Sekoita tasaisesti.
4. Muotoile taikina tangoksi ja kääri se kelmuun. Laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
5. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
6. Ota taikina jääkaapista ja leikkaa siitä ohuita viipaleita.
7. Aseta viipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
8. Paista uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes keksit ovat kullanruskeita.
9. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Nauti aurajuustokekseistä esimerkiksi viinin tai muiden herkkujen kanssa!
Arviot: 4.5 (2358 arviota) ★★★★★