Aurinkoisen pääsiäispäivän herkku

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
2. Paloittele kanafileet suupaloiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää kanafileet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää pilkotut paprika ja kesäkurpitsa pannulle, paista vielä muutama minuutti.
6. Lisää kirsikkatomaatit, oregano, suola ja pippuri. Anna kypsyä vielä 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
7. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella basilikalla.