Avokadosalaatti greipillä ja maahumalalla

Valmistus

1. Huuhtele maahumala huolellisesti ja anna sen kuivahtaa.
2. Kuori greippi terävällä veitsellä ja poista kaikki valkoiset kalvot. Fileoi greipin lohkot ja purista mehut kulhoon.
3. Halkaise avokado, poista kivi ja leikkaa liha ristikoksi kuoren sisälle. Ota avokadon palaset lusikalla ja lisää ne greipin sekaan kulhoon.
4. Sekoita avokado ja greippi niin, että avokado peittyy greipinmehulla.
5. Riivi maahumalan lehtiä ja kukintoja salaatin sekaan.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla, ja tarkista maku.
7. Lusikoi salaatti annoslaseihin ja tarjoile kylmänä.