Mökkituliaiset Vegekaupan herkuista

Valmistus

1. Aloita leikkaamalla tofu kuutioiksi ja marinoimalla se soijakastikkeessa noin 10 minuutin ajan.
2. Kuori ja pilko punasipuli ja valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
3. Lisää pannulle punasipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää tofukuutiot pannulle ja paista niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita kaikilta puolilta.
5. Pilko paprika ja lisää se pannulle yhdessä pakastevihannesten kanssa. Sekoita hyvin.
6. Mausta seos curryjauheella, paprikajauheella, suolalla ja pippurilla. Paista vielä noin 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
7. Tarjoile lämpimänä tuoreiden yrttien kanssa.