Kermainen Broccolikeitto

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Lisää pilkottu broccoli kattilaan ja kaada päälle kasvisliemi. Kiehauta ja anna kiehua noin 10 minuuttia, kunnes broccoli on pehmeää.
4. Sekoita keitto sauvasekoittimella tasaaksi tai käytä tehosekoitinta, kunnes seos on sileää.
5. Lisää kerma ja kuumenna keitto uudelleen. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile kuumana ja ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa halutessasi.