Kermainen kukkakaalikeitto
resepti

Kermainen kukkakaalikeitto on lämmittävä ja ravitseva ruoka, joka sopii täydellisesti kylmiin päiviin. Tämä keitto on helppo valmistaa ja se on herkullinen lisä ruokavalioosi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 keskikokoinen kukkakaali
- 1 keskikokoinen peruna
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pese ja pilko kukkakaali, peruna, sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kukkakaali ja peruna kattilaan, sekoita hyvin ja kypsennä vielä noin 5 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua noin 15-20 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma seokseen ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna vielä vähän, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto lämpimänä persiljasilpun kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.4 (2674 arviota) ★★★★★ Jaa