Basilikalla ja valkosipulilla maustetut possunpihvit

Valmistus

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Ruskista possunpihvit kummaltakin puolelta noin 2-3 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin värin.
3. Siirrä ruskistetut pihvit uunivuokaan.
4. Lisää samaan pannuun hienonnetut valkosipulit ja paista hetki, kunnes ne alkavat tuoksua.
5. Kaada murskatut tomaatit pannulle, lisää silputtu basilika, suola, mustapippuri ja sokeri. Sekoita hyvin.
6. Kaada tomaattikastike pihvien päälle uunivuoassa.
7. Peitä vuoka foliolla ja kypsennä uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes pihvit ovat täysin kypsiä.
8. Tarjoile pihvit lämpimänä esimerkiksi keitetyn riisin tai tuoreen leivän kanssa.