Bavette-grilliherkku

Valmistus

1. Ota bavette-liha huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen grillaamista.
2. Kuivaa liha talouspaperilla ja hiero siihen suolaa ja mustapippuria molemmin puolin.
3. Kuumenna grilli korkealle lämpötilalle tai valmistele BBQ-savustin.
4. Voitele liha kevyesti öljyllä.
5. Grillaa bavettea noin 4-6 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on saavuttanut halutun kypsyysasteen (esimerkiksi medium-rare).
6. Ota liha pois grillistä ja anna sen levätä folion alla noin 5-10 minuuttia ennen viipalointia.
7. Viipaloi liha ohuiksi suikaleiksi poikkisyin.
8. Tarjoa tuoreiden yrttien kanssa, jos haluat lisämakua. Nauti maukkaasta bavette-grilliherkusta!