BBQ-glaseeratut ribsit ja parhaat BBQ-kastike

Valmistus

1. Uunin esilämmitys: Lämmitä uuni 170 °C:seen.
2. Rubin valmistus: Sekoita rubin ainekset keskenään ja hiero se kylkiluille.
3. Kypsennys uunissa: Laita uunipannun pohjalle leivinpaperi, aseta ritilä päälle ja laita ribsit ritilälle. Peitä pannu foliolla ja kypsennä uunissa 2,5 tuntia.
4. BBQ-kastikkeen valmistus: Kun ribsit kypsyvät, valmista BBQ-kastike mittaamalla kaikki kastikkeen ainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes alkoholi on haihtunut. Jäähdytä.
5. Ribsit ja kastike: Ota ribsit uunista, sivele niitä BBQ-kastikkeella kummaltakin puolelta. Grillaa ribsejä, kunnes ne saavat kauniin pinnan. Varo, ettei kastike pala.