Beaujolais Nouveau -viinin maisteluillallinen

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Mausta naudanfilee murskatulla valkosipulilla, rosmariinilla, suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja ruskista naudanfilee kaikilta puolilta. Siirrä se sitten uunivuokaan.
4. Keitä pienet perunat suolavedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat puolikypsiä. Lisää ne uunivuokaan fileen kanssa.
5. Pese ja leikkaa vihreät pavut ja herkkusienet. Lisää ne uunivuokaan.
6. Kaada Beaujolais Nouveau -viini uunivuokaan ja lisää voi.
7. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes liha on kypsää ja vihannekset ovat pehmeitä.
8. Anna levätä 5 minuuttia ennen viipalointia. Tarjoile herkullinen ateria yhdessä Beaujolais Nouveau -viinin kanssa.