Pici al Cacao e Ragu di Faraona
Pici al Cacao e Ragu di Faraona
resepti
Pici al Cacao e Ragu di Faraona on herkullinen italialainen pasta-annos, joka yhdistää perinteiset maut moderniin tyyliin. Tämä ruoka on täydellinen valinta erityisiin tilaisuuksiin tai kun haluat hemmotella itseäsi.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pici-pastaa- 150 g jauhettua faraonalihaa
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 400 g tomaattimurskaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl kaakaopulveria
- 1 dl punaviiniä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
- Parmesanjuustoa tarjoiluun
Ohjeet:
1. Keitä pici-pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää jauhettu faraonaliha pannulle ja ruskista se kunnolla.
4. Kaada punaviini pannulle ja anna sen kiehua, kunnes se on lähes haihtunut.
5. Lisää tomaattimurska ja kaakaopulveri, sekoita hyvin ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Sekoita keitetty pici-pasta kastikkeen joukkoon. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
7. Tarjoile annokset lämpiminä, koristele tuoreella basilikalla ja raastetulla parmesanjuustolla.
Ravintosisältö per annos:
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 28 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 3.5 (1976 arviota) ★★★★★