Itse Tehty Ranskalainen Possupata

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä. Ruskista possunliha kauniin kullanruskeaksi kaikilta puolilta. Ota liha pois padasta ja laita sivuun.
2. Lisää pataan sipulit ja valkosipuli. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat, perunat ja paprika. Paista vielä muutama minuutti.
4. Kaada tomaattimurska ja lihaliemi kasvisten joukkoon. Lisää ruskistettu possuliha takaisin pataan.
5. Mausta timjamilla, laakerinlehdellä, suolalla ja pippurilla. Anna padan kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
6. Tarkista maku ja tarjoile kuumana esimerkiksi tuoreen leivän kera.