Bobotie

Valmistus

1. Kuumenna paistinpannu ja lisää jauheliha. Ruskista se hyvin.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Paista kunnes sipuli on pehmeää.
3. Sekoita joukkoon curryjauhe, sokeri ja etikka. Anna kypsyä muutama minuutti.
4. Liota leipä viipaleita maidossa ja purista ylimääräinen neste pois. Lisää leipä seokseen.
5. Vatkaa kananmunat ja lisää ne seokseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Sekoita joukkoon rusinat ja mandelilastut.
7. Kaada seos uunivuokaan ja laita laakerinlehdet päälle.
8. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea.