Bocuse d'Or - Maistiaiset
Tämä herkullinen resepti on inspiroitu Eero Vottosen ja Miikka Mannisen valmistautumisista Bocuse d'Or -kilpailuihin. Valmistusaika on noin 1 tunti, ja resepti riittää 4 hengelle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä perunat suolavedessä kypsiksi ja muussaa ne yhteen voin ja kerman kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Paista kanafileitä pannulla voissa, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
- Keitä vihreät pavut nopeasti suolavedessä, kunnes ne ovat napakoita, noin 2-3 minuuttia.
- Asettele lautaselle perunamuusi, päälle kanafileet ja koristele vihreillä pavuilla. Raasta parmesanjuustoa annosten päälle.
- Tarjoile heti ja nauti!
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 35 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 3 g |
