Borssi
Borssi on perinteinen venäläinen keitto, joka on täynnä makua ja väriä. Tämä maukas liemiruoka valmistuu helposti kotitekoisella lihaliemellä ja runsaalla kasviksilla. Valmistusaika on noin 1,5 tuntia.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Aloita keittämällä naudanliha vedessä. Lisää laakerinlehdet ja mausta suolalla. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 1 tunti.
- Kuori ja pilko porkkanat, sipuli, perunat ja punajuuret. Suikaloi kaali.
- Kuumenna rypsiöljy suurella paistinpannulla. Lisää sipuli ja kuullota sitä muutama minuutti.
- Lisää pannulle porkkanat ja punajuuret, kypsennä vielä noin 5 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja sekoita hyvin.
- Lisää kaali ja perunat lihaliemeen. Kaada paistinpannulta kasvisseos liemeen ja anna keiton kiehua vielä noin 30 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat kypsiä.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Tarjoa borssi kuumana, koristele tuoreella tillillä ja halutessasi kermavaahdolla.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 18 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 8 g |
