Tattariset Bretagnen letut
Nämä gluteenittomat tattariset letut ovat herkullinen vaihtoehto perinteisille letuile. Ne voidaan täyttää erilaisilla suolaisilla täytteillä ja tarjoilla esimerkiksi lounas- tai illallisruokana.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sekoita tattarijauho ja riisijauho kulhossa. Tee jauhojen keskelle kolo.
- Riko muna koloon ja lisää suola. Sekoita ainekset yhteen.
- Lisää soijamaitoa vähitellen, kunnes taikina on vellimäistä.
- Peitä taikina kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi, mielellään yön yli.
- Kuumenna paistinpannu ja voitele se kevyesti öljyllä tai voilla.
- Kaada ohut kerros taikinaa kuumalle pannulle. Paista, kunnes lettu näyttää reikäiseltä, ja käännä se varovasti.
- Paista toista puolta vielä noin minuutti.
- Tarjoile letut suolaisten täytteiden kanssa, kuten savulohen, crème fraîche, kevätsipulin, kaprismarjojen, sitruunan ja rukolan kera.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Rasva | 3 g |
| Kuitu | 2 g |
