Briossihampurilaissämpylät
Mehevät ja pehmeät briossihampurilaissämpylät, jotka ovat täydellinen valinta kotigrillissä valmistettaville hampurilaisille. Nämä sämpylät ovat kevyitä, mutta kuitenkin tarpeeksi sitkeitä, jotta ne pitävät täytteet hyvin sisällään.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sekoita hiiva haaleaan vesi-maitoseokseen ja anna seistä noin 10 minuuttia.
- Vatkaa munat kevyeksi vaahdoksi.
- Nypi kylmä voi, suola ja vehnäjauhot yhteen.
- Yhdistä kaikki ainekset ja vaivaa taikinaa joko käsin 10 minuuttia tai koneella hieman vähemmän, kunnes taikina on pehmeää ja tarttuvaa.
- Anna taikinan nousta liinalla peitettynä suuressa astiassa noin 2 tuntia.
- Leivo taikinasta 16 isoa sämpylää (tai pienempiä) ja laita ne pellille kohoamaan vielä 1 1/2 tuntia.
- Vatkaa kananmuna rikki ja sekoita siihen ruokasooda. Voitele sämpylät huolellisesti ja ripottele sesaminsiemenet pinnalle.
- Paista sämpylöitä 200 asteessa noin 15 minuuttia, ja laita uunin pohjalle kipollinen kuumaa vettä paiston ajaksi.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 200 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 7 g |
| Kuitu | 1 g |
