Suklaahippuskonssit

Valmistus

1. Lämmitä uuni 220 asteeseen (kiertoilmauuni 200 astetta).
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri ja vaniljasokeri.
3. Lisää jääkylmä voi pieninä kuutioina jauhojen joukkoon. Nypi voi jauhojen kanssa, kunnes seos muistuttaa murua.
4. Kaada joukkoon jääkylmä maito ja sekoita nopeasti taikinaksi. Vältä liiallista vaivaamista.
5. Lisää suklaahiput ja sekoita kevyesti.
6. Kaada taikina jauhotetulle pinnalle ja muotoile se noin 2-3 cm paksuiseksi levyksi.
7. Leikkaa levy ympyröiksi tai neliskulmaisiksi paloiksi ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
8. Paista uunissa noin 12-15 minuuttia, kunnes skonssit ovat kullanruskeita.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.