Broileri-parmankinkku-vuohenjuustopasta

Valmistus

1. Paloittele broilerinliha peukalonpään kokoisiksi paloiksi ja ruskista ne paistinpannulla tilkassa oliiviöljyä.
2. Leikkaa parmankinkku pieniksi paloiksi, lisää ne pannulle ja sekoita broileripalojen joukkoon. Mausta mustapippurilla.
3. Lisää crème fraiche ja maito, ja anna kastikkeen kiehua muutamia minuutteja, kunnes broileri on täysin kypsää.
4. Kuori vuohenjuustosta kittikuori, paloittele juusto ja lisää kastikkeeseen. Sekoita kunnes juusto on sulanut. Ohenna kastiketta maidolla, jos se tuntuu liian paksulta.
5. Sekoita lopuksi kastikkeen joukkoon silputtu basilika.
6. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, valuta vesi pois ja sekoita pasta kastikkeen joukkoon.

Pepinosalaatti

7. Leikkaa tai revi romainesalaatin lehdet pienemmiksi ja sekoita joukkoon lehtipersilja.
8. Sekoita limettimehu, oliiviöljy, suola ja mustapippuri keskenään ja kääntele salaatin joukkoon.
9. Kuori pepinot, poista siemenet, leikkaa pieniksi paloiksi ja sekoita salaatin joukkoon.