Broilerifileet porkkanakastikkeella

Valmistus

1. Kuullota punasipuli pannulla pehmeäksi.
2. Kiehauta kanaliemi kattilassa.
3. Lisää mukaan porkkanaviipaleet, sipuli ja mausteet. Anna kiehua 10 minuuttia.
4. Siivilöi liemi ja erota porkkanat sivuun.
5. Sekoita vehnäjauhot kylmään vesitilkkaan ja vispaa seos liemeen. Anna kiehua muutama minuutti.
6. Lisää takaisin porkkanaviipaleet ja kerma. Kiehauta.
7. Mausta broilerin fileet chilillä, paprikalla ja ruususuolalla. Nosta fileet huoneenlämpöön ennen paistamista.
8. Paista broilerin fileet ruskistetussa voissa molemmin puolin ja anna vetäytyä folion alla.
9. Valmista lisukkeeksi keittämällä riisi ja ohrasuurimot.
10. Valmista salaatti sekoittamalla viipaloitua aprikoosia, tomaattia, suolaa ja oliiviöljyä.
11. Tarjoile broilerin fileet porkkanakastikkeen kanssa, lisukkeena riisi ja ohrasuurimot sekä raikas salaatti.