Broileripasta lime- ja valkoviinikuorrutuksella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota hetki.
3. Leikkaa broilerfileet suupaloiksi ja lisää pannulle. Paista, kunnes broileri on kypsää ja kauniisti ruskistunutta.
4. Lisää valkoviini pannulle ja anna sen haihtua muutama minuutti.
5. Purista limen mehu ja lisää raastettu limekuori sekä kerma pannulle. Sekoita hyvin.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on sopivan kermaista.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile annokset tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.