Brokkoliiniherkku sitruunalla ja sardellilla

Valmistus

1. Valmistele brokkoliini: Sekoita brokkoliinivarsiin 1,5 rkl oliiviöljyä, 1,5 rkl vettä, ripaus suolaa ja mustapippuria. Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Peitä folioarkilla ja kypsennä uunissa maksimilämmössä 5 minuuttia.
2. Poista folio ja grillaa brokkoliinia grillivastuksen alla 4 minuuttia, kunnes se on kypsää ja rapeaa.
3. Kun brokkoliini paistuu, valmista muut ainekset: Ota sitruunasta kuorijalla kuorisuikaleita ja purista mehu (tarvitset 1,5 rkl mehua). Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi ja paloittele sardellifileet pieneksi.
4. Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä pienessä kattilassa tai pannulla. Lisää sitruunankuorisuikaleet, valkosipuli ja sardellit. Paista seosta välillä sekoittaen 5-7 minuuttia, kunnes valkosipuli saa väriä.
5. Asettele paistettu brokkoliini tarjoilulautaselle. Ripottele päälle sitruunamehu, valkosipuli, sitruunankuorisuikaleet, sardellit ja paistoöljy.
6. Tarjoile lämpimänä.